"Esparguete à bolonhesa" vegetariano que toda a criança vai adorar

“ESPARGUETE À BOLONHESA” VEGETARIANO

Todos sabemos como é difícil por vezes convencer as crianças a comer vegetais. Mas esse não é um problema só dos mais pequenos, pois grande parte dos adultos também não come e assim fica difícil fazer as crianças acreditar que os vegetais são deliciosos e precisos para nos manter saudáveis.

É verdade que nem todos têm um sabor agradável, mas há tanta variedade que não há desculpa para não comerem. Um dos truques está na forma como são preparados e esta receita super económica convence qualquer criança e adulto.

4 pessoas

Ingredientes:

¼ de abóbora média

½ kg de feijão verde

1 Lata grande de tomate pelado

1 Cebola

Sal

Azeite

Orégãos

Noz-moscada (opcional)

Preparação:

- Corte a abóbora em quadradinhos muito pequenos de modo a parecer carne picada (esta parte demora tempo e é preciso muita paciência, mas pense nas pessoas para quem vai preparar e será mais fácil).

- Com a ajuda do descascador de legumes corte as laterais (os “fios”) do feijão-verde e depois corte coma faca às tiras finas (esta é uma forma muito saborosa de comer este legume pois fica tão suave que parece mesmo massa)

- Coza o feijão-verde com uma pitada de sal e enquanto isso, faça um refogado com a cebola, sal e azeite e quando a cebola estiver dourada deite a abóbora. Deixe refogar mais um pouco e junte o tomate previamente triturado com a “varinha mágica”. Deixe cozer a abóbora e se necessário junte um pouco de água.

- Quando estiver quase pronto tempere com orégãos e uma pitada de noz-moscada. (as quantidades são a gosto, mas para crianças não use grandes quantidades)

- Quando tudo estiver pronto é só servir e esperar que todos aprovem

Bom apetite!!

Por uma vida mais saudável #1 - Como (e) emagreço

Olá, tudo bem?

Estou numa nova fase, mais virada para a minha saúde e a linha. 

Não deixei os livros de parte mas confesso que a minha atenção nestes últimos meses anda mais virada para os tachos e a procura de uma vida mais saudável.

O meu objectivo inicial quando comecei com a dieta era mesmo emagrecer, mas acabou por despertar em mim uma mudança que tem tudo para se manter. 

O verão estava à porta e não me sentia bem no corpo que tinha, então decidi fazer dieta e cuidar mais de mim. Já tinha feito imensas dietas e maluquices para emagrecer nos últimos anos, mas esta experiência foi bem diferente, mais consciente, mais madura, mais planeada e com isso consegui obter melhores resultados e mudar bastante o meu estilo de alimentação. 

O outono chegou, vai passando e a vontade de manter uma alimentação melhor continua. É uma surpresa para mim, pois a esta altura já devia estar a atacar tudo o que era fast food e sem preocupações porque a roupa tapa as gordurinhas a mais. Mas não! A verdade é que quando começamos a comer melhor e sem sacrifícios o corpo e a mente habituam-se e não querem voltar aos disparates anteriores. 

Esta é parte da experiência que partilhei no meu instagram, catiasv.

Partilhar publicamente um desafio é uma excelente forma de compromisso e uma meio de contágio para outras pessoas que estão a precisar de ideias e motivação.

Obviamente não faço do instagram o meu nutricionista mas retiro bastantes ideias para as minhas receitas e encontro motivação nas horas mais complicadas.

Fazer mudanças é fácil, manter, nem tanto mas o importante é não desistir e se cairmos na tentação temos de compensar depois e tratar o corpo como ele merece.

Toda a gente sabe que uma alimentação variada, com menos açucar e gorduras é a opção mais saudável, mas custa imenso deixar de comer certas coisas que adoramos. Temia ficar mais irritada e ansiosa por me estar a privar de certos doces e salgados, mas curiosamente fui ficando mais calma, menos stressada e o facto de me sentir com mais energia deixava-me alegre e mais motivada.

Hoje estou certa que esta mudança era necessária, não só pela minha saúde, mas também pela do meu filho e envolve-lo nesta aventura não foi difícil felizmente, pois ele gosta de vegetais e fruta. 

Esta experiência é o inicio de um estilo de vida que eu quero que ele compreenda e adote. Quero que ele cresça saudável e que aprenda a fazer boas escolhas no dia a dia. Não quero que se torne um jovem obeso e doente. Com dez anos já tem algum peso a mais e vale-lhe a sua altura para equilibrar, é um guloso e gosta de tudo, por isso  tenho de ter bastante cuidado e imaginação para lhe passar bons ensinamentos.

Novos alimentos, novos sabores e novas receitas passaram a fazer parte da nossa rotina e até agora tem corrido muito bem.

Algumas pessoas têm perguntado sobre algumas receitas que faço e dicas para uma alimentação mais saudável, então decidi começar a partilhar aqui algumas das minhas escolhas e truques. 

Partilho o que mais gosto e o que resulta comigo. 

Sinto-me com mais energia, mais leve e alegre. E emagreci! A roupa e a balança comprovam. \o/ Sinto-me melhor mas como ainda não voltei ao médico não faço ideia como o meu organismo está a reagir, não faço análises de sangue à vários meses, no entanto apesar da curiosidade, não à motivos nem pressas para isso

Espero que participem e que estes sejam momentos de partilha. Podem comentar e deixar sugestões. =)